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          餐厅主管岗位职责

          时间:2022-08-26 08:18:20 岗位职责 我要投稿

          餐厅主管岗位职责

            在不断进步的社会中,越来越多地方需要用到岗位职责,岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。那么岗位职责的格式,你掌握了吗?以下是小编精心整理的餐厅主管岗位职责,仅供参考,希望能够帮助到大家。

          餐厅主管岗位职责

          餐厅主管岗位职责1

            1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

            2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

            3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

            4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

            5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

            6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

            7、做好班组员工考勤、培训工作;

          餐厅主管岗位职责2

            1、在部门内凡事亲历亲为,始终在餐厅参与运营,特别是在工作繁忙期间

            2、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准

            3、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作

            4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜,跟踪和检查,对不合格的地方进行指正、改正

            5、做好餐具和餐厅物料的管理

            6、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁

            7、做好员工管理及培训工作,包括不限于岗位技能、服务意识、服务流程

            8、协调与其他部门的关系

          餐厅主管岗位职责3

            1、全面负责餐厅包厢管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量;

            2、制定本部门的工作计划及落实,确保完成营业指标;

            3、做好商务接待客人的就餐服务,熟悉包厢服务流程及标准;

            4、维护好现有客群,并有能力开拓新客源;

            5、确定并保证餐厅员工的技能培训,激励下属,建立信息沟通的有效渠道;

            6、衡量外部顾客满意度,执行并提升顾客满意度并且定时维护老客户保障客源。

            7、领导安排的其他工作;

          餐厅主管岗位职责4

            1.熟悉业务,在工作中起模范带头作用,协助经理增强本部门的员工凝聚力

            2.在餐厅经理的领导下,检查落实部门的规章制度的执行情况和各项工作的完成情况

            3.安排、带领、督促、检查员工在营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,汇报各员工的工作表现

            4.检查当班服务员的工作状态及人的仪容仪表

            5.检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记

            6.负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责

            7.及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌

            8.合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次

            9.加强现场管理意识,及时处理突发事件,带领员工不断提高服务量

            10.解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题,收集有关意见

            11.热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告厨师长,以改进工作

          餐厅主管岗位职责5

            1.在宾客面前随时保持整洁友好的形象;

            2.向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报;

            3.做好开餐前的摆台及准备,餐后的清洁及整理工作;

            4.迎接问候宾客,并将客人领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,进行合理分配;

            5.严格按照工作程序提供优质的对客服务;

            6.负责所辖区域的物资保养工作。

          餐厅主管岗位职责6

            1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

            2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

            3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

            4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

            5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

            6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

            7、搞好本班组与其他班组的协调;

            8、做好班组员工考勤、培训工作。

          餐厅主管岗位职责7

            1、负责执行门店日常营运班次管理,确保顺畅进行,维持高营运标准;

            2、负责带领员工执行门店业绩达成任务,以及其他各项营业指标;

            3、负责在班次管理中执行门店各项成本管控任务,以达成或优于目标值;

            4、负责跟进并维持员工的服务态度、顾客服务流程

            5、负责维持所有门店清洁标准

            6、负责班次中产品质量的维持

            7、负责按照公司排班标准,排定外场人员班表,合理安排人力、及时公布、适时更新

            8、负责按照公司标准,执行门店物控管理、仓储管理

            9、及时完成副店及店经理分配的各项任务

          餐厅主管岗位职责8

            1、协助店长制定服务标准和工作程序,并确保服务程序和标准的实施;

            2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和配调,作好交接班的工作;

            3、负责餐厅前厅的餐前检查、餐中服务管理、客诉及安全管理;

            4、负责餐厅的.日常管理工作,并协调前厅与厨房的关系,确保上菜的及时性、稳定性;

            5、协助店长完成餐厅经营指标;

            6、编排员工班次和休息日,负责检查员工的考勤工作;

            7、负责对下属部门员工做好岗位培训、工作帮扶与督导;

          餐厅主管岗位职责9

            1、负责餐厅前场日常管理工作;

            2、监督、推行餐厅的各项正规化管理制度;

            3、对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本,减少浪费;

            4、加强餐厅的日常管理,提高餐厅员工对客服务质量;

            5、送餐服务保质保量;

            6、配合领导完成各类工作;

          餐厅主管岗位职责10

            1.协助店长对餐厅的日常营运管理工作负责;

            2.对突发事件等方面的工作预防、处理负责;

            3.对门店良好的整体卫生形象负责;

            4.对外场优质服务及指导负责;

            5.对门店员工的个人成长培训与关怀负责;

            6.对公司的工作内容下达与安排负责;

          餐厅主管岗位职责11

            1.负责会所餐厅相关的一切事务,确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。

            2.确保公寓餐厅能够正常安全的开放运营。

            3.负责对会所员工的工作进行指导与培训,不断提高整体的服务水平。

            4.管理/协助管理餐厅的日常工作,针对客人对食品的意见和建议及时反馈和整改。

            5.维护好与客人的关系,组织住店客人定期的节日庆祝活动

            6.保持与其他物业及其他相关机构的良好沟通和协调。

            7.妥善及时地处理好客人投诉。

            8.及时了解员工动态,发现并解决问题。

            9.选拔和培训有潜质的员工。

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